潘勇所长一行四人对学校食堂进行督导检查

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查看食堂准备间

查看食堂储藏间

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查看食堂操作间

高考即将来临，为确保高考期间广大师生的饮食安全，2018年6月4日上午，二七区铭功路食药所所长潘勇带队一行四人对郑州14中食堂餐饮保障工作进行安全督导检查。

检查过程中，潘勇所长现场听取了14中总务处主任苏洪国、综治办主任汪莉关于学校食堂日常运营和高考期间服务保障措施情况的汇报；仔细查看了食堂餐厅、操作间、储藏室、消毒间等各功能间的设施设备、环境卫生状况；检查了食堂食品原料采购、从业人员健康管理、各项规章制度执行情况。

在检查中，潘勇所长指出，要高度重视学校师生的饮食卫生安全，强化措施、落实责任，学校要严格按照餐饮规范操作要求加强食堂食品安全管理，严把采购关，完善索证索票手续，监管饭菜加工过程，做好餐饮用具的清洗消毒、食品留样。学校食品安全管理员要提前将高考期间的食谱上报铭功路食药所，加强高考考前、考中学校食堂的监督检查，切实做好高考期间学校食堂的食品安全保障工作，确保师生高考期间食品安全。

高考期间，铭功路食药所将抽调专业人员对学校食堂及周边的饮食安全情况进行监督检查，加大高考期间餐饮服务和食品安全监管力度，和学校共同联手为广大考生顺利高考保驾护航。