查看进货台账

查看食品留样柜

查看配菜区

查看后厨案板和配料桌

查看食堂清洁用具

查看储物架上的食材

对熟食柜和冷冻柜逐一查看

家长填写食堂满意度调查问卷

 11月8日上午大课间， 郑州14中家长代表、学生代表和食堂管理人员一行对学校食堂食品卫生情况进行现场勘察。

午餐前时段是食堂工作最繁忙的时段，在这一时段进行检查更能真实地看到食堂的工作环境和卫生状况。代表们重点对食堂的营业证照、工作人员健康证件、食品检验合格证、进货台账记录、食品原料保质期限等进行一一查看，还仔细查看了学校的明厨亮灶系统。走进厨房首先检查的是灶台、案板和配料桌。大家走近每一个可能存在卫生隐患的角落，低头查看灶台旁的油污，翻看储物架上的食材，打开熟食柜和冷冻柜逐一查看，紧接着仔细检查了清洗处，对储藏室进行了全面的查看，并且及时以笔记的方式记录下所发现的问题。

在检查过程中，对家长提出的有关食品安全等问题，食堂管理人员和学校食堂专管负责人也都一一解答。学校实行的领导陪餐制度，也向代表们反馈了陪餐情况，表示学校始终坚持对食堂的管理高标准、严要求，规范管理流程，不懈怠不放松，切实管理好学校食堂卫生安全工作。

家委会和学生代表在充分检查和询问之后对学校食堂的卫生工作表示了肯定，并认真地在《食堂满意度调查问卷》进行了评价，此次检查也发挥家委会监管作用，进一步提升学校餐饮管理水平，让学生吃得健康、吃得营养，让家长放心。