郑州市第十四高级中学开展秋冬季食品安全培训会

时间:2020-11-27 08:02:49作者:张楠人气:272

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组织开展秋冬季食品安全培训会

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行政校长王瑞芳对食堂从业人员提出具体要求

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分管副校长对食堂人员进行食品安全培训

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会后查看食堂操作间

为规范食堂管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患,保障师生身体健康。2020年11月26日上午,郑州市第十四高级中学组织食堂从业人员召开了“秋冬季食品安全培训会”。学校分管校长、总务处主任及全体食堂工作人员参加了此次会议。

培训会由总务处主任张方炜主持。会议围绕“后勤服务抓保障”这一主题,从安全、敬业、服务、节约、团结等五个方面,详细阐述了食堂在学校工作中的重要作用,并就加强食品安全管理、提高服务质量对员工提出了具体的要求。要求食堂从业人员进一步了解掌握食品卫生法律法规、食品安全操作管理规范、食品安全事故应急处置等基本知识,提高其管理水平和业务素质;认真查找食品采购、储存、加工等环节中可能存在的安全隐患,落实改进措施;建立健全食品安全各项管理制度,明确安全责任,加强监督检查,强化过程控制,有效预防和消除食品安全风险。

培训会之后,与会人员实地查看了食堂环境,重点检查了库房物品的采购、贮存、食品留样等工作情况,对检查中发现的问题严肃指出并限期整改,并要求食堂人员提高思想认识,增强责任感,不断提高自己的业务水平,同时加大隐患排查力度,规范常规管理,确保师生饮食安全。

此次培训活动,不仅增强了学校食堂全体工作人员的食品安全责任意识,更有助于食堂管理工作水平的不断提高,将进一步确保全体师生的饮食安全。