监管人员对文字记录进行详细检查

监管人员检查食材卫生及储存

监管人员检查后厨卫生情况

为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障师生饮食安全，近日，郑庵镇市场监督管理所副所长王松带领监管人员宋伟杰和韩占武走进郑州市第十四高级中学，对学校食堂进行了全面细致的安全检查。此次检查重点围绕食品安全文字记录、后厨清洁卫生以及食材采购与储存等关键环节展开。

在食品安全文字记录方面，执法人员仔细查阅了食堂的进货台账、消杀记录、食品留样记录、从业人员健康管理记录等，以确保各项记录详实、准确、完整，可追溯。

后厨清洁卫生检查中，执法人员对操作间、餐具清洗消毒间、食材储存间等区域进行了实地查看，要求食堂工作人员严格遵守卫生操作规范，保持后厨环境整洁，消除卫生死角。

食品采购环节，执法人员检查了食品供应商的资质、食品合格证情况，以及食品的储存条件和保质期。强调学校要严格把控食品采购源头，确保所采购的食品均来自正规渠道，质量合格。

检查结束后，郑庵镇市场监督管理所对学校食堂的食品安全管理工作给予了充分肯定，同时也针对检查中发现的一些细节问题提出了整改意见和建议。学校表示将高度重视此次检查中发现的问题，立即进行整改落实，进一步完善食堂食品安全管理制度，加强日常管理，为师生提供更加安全、卫生、放心的饮食环境。郑庵镇市场监督管理所表示，将持续加大对学校食堂等重点餐饮场所的监管力度，确保食品安全万无一失。