为进一步压实校园食品安全管理责任，规范食堂日常操作流程，切实守护全校师生饮食健康，2026年10月27日，郑州市第十四高级中学总务处组织食堂全体工作人员召开食品安全专题工作会议。
　　会议围绕校园食品安全法律法规、食品安全事故分级标准、岗位履职规范等内容开展专题学习，引导食堂全体人员牢固树立食品安全底线思维，摒弃侥幸松懈思想，深刻认识学校食堂工作的特殊性与重要责任。学校食堂服务数千名师生，食品安全工作容不得半点马虎，全体从业人员要把“零隐患、零违规”作为工作准则，以严谨细致的态度做好餐饮保障各项工作。
会上，对食堂食材管理、台账建设、自查排查等重点工作进行细化部署。会议要求，要严把食材出入库关口，严格落实食材分拣检查流程，做好食材储存管护，对存在变质、破损等问题的食材按规范处置，从源头消除食品安全风险；完善食品添加剂全流程登记管理，落实采购、入库、领用、使用登记制度，做到账物相符、全程可追溯，补齐制度管理短板。
　　同时，建立健全长效安全管控机制，落实每日班组自查、每周全员安全排查、每月工作复盘的工作模式。每日对食堂食材、环境卫生、台账记录开展自查，做到问题即查即改；每周开展全面安全排查，对照食品安全相关标准开展自纠自查；每月开展食品安全工作复盘，梳理工作不足，压实岗位责任。坚持“谁经手、谁负责、谁保管、谁担责”，将责任落实到每一个岗位、每一位工作人员。
　　会议强调，食堂工作既是良心工作，更是底线工作、红线工作。全体食堂工作人员要敬畏岗位、敬畏法规，把食品安全各项操作规范落到实处。学校后续将开展常态化抽查检查，持续强化食堂全过程监督管理，对违规操作严肃追责，坚决守住校园食品安全防线。
　　通过本次专题会议，进一步强化了食堂从业人员的责任意识与法治意识，明晰了岗位工作标准。下一步，郑州市第十四高级中学将持续抓实抓细校园食品安全各项工作，全方位筑牢校园饮食安全屏障，为广大师生的身体健康保驾护航。